År: 2026
Tilskud: 50.000 kr.
Projektholder: Plantekær ApS
Energien til hele produktionen af Plantekær ginen kommer fra solen. Et solcelleanlæg og tilkoblede batterier skal forsyne destilleriet med strøm. Kølevandet (ca. 2.500 l pr produktion) recirkuleres og sikrer, at der ikke er vandspild. Det betyder, at projektet er 100 % CO2 neutrale i hele produktionen. Det kan inspirere andre virksomheder på Ærø.
Destilleriet skal også fungere som et laboratorium til udvikling af specialproduktioner til restauranter mv. Et område, der er i stor udvikling og destilleriet har en produktionskapacitet, der egner sig rigtig godt til den type opgaver.
Læs mere her: Plantekær Destilleri