År: 2025
Tilskud: Kr. 318.730
Projektholder: LKK2018
Foreningen Mejericaféens Venner ønsker at sætte skub i en udvikling ved at etablere et mikrobageri, der kan sikre caféen på Mejeriet i Byrum et yderligere økonomisk fundament. Der er en stigende efterspørgsel på friskbagt, godt brød. Godt brød defineret som surdejsbrød eller langtidshævet brød bagt af kvalitetsmel. Denne efterspørgsel kan tilfredsstilles ved at etablere et mikrobageri på Mejeriet.