År: 2025
Tilskud: Kr.
Projektholder: Stutteri Sóleyja
Projektets formål er at videregive og øge produktionen af solbærsaft – kendt som Byrumgård Solbær og samtidig videreudvikle forretningen med andre slags saft. Solbærsaften er et lokalt produkt, og det efterspørges meget af turisterne og der er et godt marked for det. Der leveres i dag saft til restauranter, butikker og til softice på Læsø og til ølproduktion i Løkken og Vrå.